vendredi 31 mai 2013

Salade de quinoa aux crevettes

Bonjour

Je fais régulièrement le tour de la blogosphère même si je ne laisse pas souvent de commentaires. La faute en incombe à mon iPad car avec over blog il y a incompatibilité. Enfin bref, tout ça pour dire que je suis tombée sur cette recette sur le blog de Babakitchen et j'ai tout de suite eu envie de la faire.
Je vous redonne la recette comme l'a décrite Barbara car il me manquait des tomates quand je l'ai réalisée.

Nombre de parts: 6 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients :

200g de quinoa
20/24 crevettes
2 pommes
2 poignées de roquette
12 tomates cerises

Le jus d'un citron
1 cas de vinaigre balsamique
2 cas d'huile d'olive

Recette:

Faites cuire votre quinoa dans un grand volume d'eau.
Astuce cuisson: le quinoa est cuit lorsque son germe apparaît
Pendant ce temps préparez vos crevettes et découpez les.
Découpez les pommes et les tomates en morceaux.
J'ai gardé l'astuce de Barbara de couper la roquette aussi.
Laissez refroidir le quinoa et mélangez tout dans un saladier.

Ajoutez l'assaisonnement.





Mon avis: j'ai beaucoup aimé cette association et je pense la retenter mais en changeant les proportions pour l'assaisonnement.




mercredi 29 mai 2013

Crème au chocolat V2

Bonjour

Voici une recette qui encore une fois est un mélange de plusieurs recettes que j'ai trouvées sur le net avec un ajout personnel. Le résultat n'était pas mauvais du tout, surtout si j'en crois ce que ma petite G*** a englouti.
Par contre niveau présentation je vous déconseille fortement de faire tout dans un seul plat comme ce que j'ai fait car l'aspect une fois servi est un peu ragoûtant. Il vaut mieux préparer cette crème directement dans des ramequins!

Nombre de parts: 6

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 5 + 7 minutes

Ingrédients:

4jaunes d'oeufs
20cl de crème fraîche entière
1litre de lait
3 cas de maïzena
2 CAC d'agar agar
200g de chocolat
2cas de sucre

Préparation:

Mettez le lait à chauffer avec  le chocolat
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena à ce mélange.
Sortir le lait du feu et ajoutez la crème fraîche. Remuez l'ensemble.
Versez délicatement le mélange lait/crème/chocolat sur les œufs tout en remuant.
Remettez à cuire à feu doux en ajoutant l'agar agar.
Remuez délicatement l'ensemble jusqu'à ce que la préparation nappe votre cuillère.
Versez dans les ramequins et réservez au frais jusqu'au moment de servir.




mercredi 22 mai 2013

Poulet à l'orange et au sésame

Bonjour

Aujourd'hui je vous présente une recette librement inspirée de celle publiée dans le magasine télé 2 semaines. Il s'agit de blancs de poulet à l'orange et au sésame.

Nombre de parts : 6 personnes

Ingrédients:

6 blancs de poulet
15 cl de jus d'orange
1cac de gingembre
2 cas de graines de sésame
Sel, poivre
1cac d'oignon moulu

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de macération: 3 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette :

Découpez les blancs de poulet en cube. Ajoutez tous les autres ingrédients, recouvrez le saladier et réservez au frais pendant 3 heures.
Faites chauffer votre poêle avec un filet d'huile. Ajoutez le poulet et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Versez ensuite le jus de macération et laissez réduire 10 minutes à feu doux.
C'est prêt à servir.
Sur la photo vous voyez que je l'ai servi avec du riz cantonais.


lundi 20 mai 2013

Dôme de Stephen King



Bonjour

Aujourd'hui un compte rendu de lecture pour un livre coup de coeur. Grâce à Vendredi Lecture ( tapez cette recherche sur Google vous saurez de quoi je parle) j'ai découvert ce livre et je peux vous assurer que j'ai été plus que conquise.

Auteur: Stephen King

Editeur: Albin Michel

Date de parution : 2 mars 2011 en France

Nombre de pages: 630 tome 1 et 565 tome 2

Genre: fiction ( mais est ce vraiment de la fiction?)




Résumé: la petite ville paisible de Chester Mill's se retrouve sans aucune raison prisonnière sous un dôme apparu on ne sait comment. Après de nombreux accidents dus à sa brusque apparition, la vie doit s'adapter pour les personnes vivants emprisonnées du monde extérieur.

Mon avis: ce livre est très prenant. On se retrouve très vite coincés nous aussi sous le dôme à se demander comment on aurait réagi si du jour au lendemain notre espace de liberté se trouvait réduit à un mouchoir de poche. Et nous voyons aussi ressortir les plus bas instincts des gens qui, se retrouvant libres d'agir comme bon leur semble. Pourtant une rébellion s'organise pour essayer de rétablir la situation sans trop de succès. Une question nous hante tour le long du livre, d'où vient ce dôme et qui le manipule?

mercredi 15 mai 2013

Marbré moelleux au chocolat

Bonjour

Rediffusion d'une recette publiée récemment mais j'avais oublié les photos

Voilà une recette que j'ai du mal à réussir et ce n'est pas faute d'en tester. Pour une fois le résultat n'étant pas trop mal, j'ai décidé de la partager avec vous.
Si vous me lisez régulièrement vous savez que je préfère les portions individuelles car le gâteau se conserve mieux de cette façon, mais vous pouvez tout aussi bien le faire sous forme d'un gâteau à partager lors d'un goûter familial par exemple.

Nombre de part: 6

Ingrédients:

130g de farine
130g de beurre
100g de sucre
4 oeufs
130g de chocolat
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cac d'essence de vanille)

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Recette:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez les au mélange préalable.
Faites fondre le chocolat.
Dans un deuxième saladier mélangez un tiers de la pâte avec le chocolat.
J'ai opté pour l'option individuelle mais c'est pareil pour un moule, versez une couche de vanille, une de chocolat et recouvrez de vanille.
Enfournez pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson.





lundi 13 mai 2013

Sacristains

Bonjour

Tout d'abord un grand merci à ma copinaute du blog les délices d'Alice qui m'a donné le vrai nom de ces petites douceurs.
Le samedi 4 mai était organisé le rdv des cuisinautes. J'y ai participé et à cette occasion j'ai testé une recette qui va vous être présentée avec des photos très moches.
Comme j'avais plus que honte de venir avec ces horreurs, j'ai bricolé un recette avec ce que j'avais sous la main.

Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée
1 oeuf
Sucre perlé

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Recette:

Cassez votre oeuf et battez le.
Préchauffez votre four à 180°C.
Decoupez votre pâte fuilletée en 2 puis découpez des bandes de 1.5 cm environ.
Badigeonnez chaque face de ces bandes avec de l'oeuf et du sucre.
Torsadez les bandes et déposez les sur du papier cuisson.
Faites cuire 10 minutes environs en prenant garde à ce que ça ne dore pas trop.


La photo n'est pas jolie mais le résultat très bon!

samedi 11 mai 2013

Iron Man 3

Bonjour

Il y a longtemps que je ne vous avais pas fait une rubrique ciné mais là c'est un gros coup de coeur. Je suis une grande fan d'Iron Man, je trouve l'acteur super sexy et il est épatant dans ce rôle de miliardaire imbu de lui même.

Durée du film: 130 minutes

Réalisateur:  Shane Black

Genre: action

Acteurs: Robert Downey Jr, Gwineth Paltrow, Jon Favreau, Ben Kingsley...

Synopsis: Dans cet opus, Tony, traumatisé par son aventure avec les Avengers, doit faire face au terrible Mandarin. Incapable de gérer la pression, il se retrouve acculé et...

Mon avis:

Tout simplement génial! Il est très rare que les suites soient de mieux en mieux mais cette trilogie d'Iron Man relève complètement le défi. On y retrouve un Tony fragilisé, anxieux, qui doute, bref humain, loin de l'arrogance de ses débuts. ceci ne le rend que plus attachant ( quoi que moi j'adore son arrogance comme dans les Avengers lorsque Captain America lui demande "Sans votre armure vous êtes quoi" et que Tony répond "Un génie, playboy, philantrope et miliardaire").
Les effets spéciaux sont très bien réalisés, il y a une bonne gestion des temps forts, bref un cocktail détonnant qui passe tout seul.
La seule question qui me turlupine c'est" Qu'est ce qu'il trouve comme intérêt à Pepper?"

jeudi 9 mai 2013

Farine sans gluten Carreour

Bonjour

Aujourd'hui un petit mot pour pousser un coup de gueule contre la préparation pour gâteau et pain sans gluten de Carrefour.
J'ai voulu tester ce produit et je peux vous dire que j'ai été particulièrement déçue. Mes gâteaux ont été complètement ratés car il faut d'après moi être devin pour réussir à l'utiliser car il y a déjà du sucre et de la levure.

En plus ça tombe bien je l'ai utilisée pour le rdv des cuisinautes histoire d'avoir honte en ayant des gâteaux vraiment tout moches.

mardi 7 mai 2013

Bain moussant tonifiant

Bonjour


Voici une nouvelle recette pour se faire plaisir dans la salle de bain. Je sais que ce n'est pas très écologique mais j'apprécie de prendre des bains. Une petite astuce pour avoir une baignoire attrayante sans gaspiller trop d'eau c'est d'opter pour le bain moussant.
Tous les produits que j'utilise sont certifiés bio et non testés sur les animaux.
Je m'inspire des recettes proposées par My Cosmetik.

Ingrédients:
50mL de base consistante
45mL d'eau pure
125mL de base moussante végétale
25 mL de glycérine
10mL d'arôme ( j'ai choisi un mélange fraise et figue)
10 gouttes d'HE de Tea tree
20 gouttes d'HE de citron
5 gouttes de garance
45 gouttes d'isocide

Temps de préparation: 5 minutes

Recette:

Nettoyez bien tous vos ustensiles.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier en faisant attention de ne pas faire trop mousser.
Transvasez dans un contenant de 250mL.

Propriétés

HE citron: elle tonifie et assouplie l'épiderme. Elle contribue aussi à maintenir un teint frais et lumineux et a également une action positive sur la micro circulation

HE Tea tree: elle est antiseptique, tonifiante et cicatrisante.

samedi 4 mai 2013

chalada

Bonjour


Avec cette recette je participe à l'Epice Day organisé par  Le blog de la Grenouille de Melle ACA.
Le thème de ce tour est de travailler autour d'une épice et celle de ce tour est le cumin.
Je présente une salade marocaine qu'on nomme chalada.

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

1concombre
3 poivrons
1/2 oignon
4 tomates
Vinaigre
Huile
Sel
Poivre
Cumin

Recette:

Faites griller les poivrons. Dans mon cas je les ai mis au four et une fois refroidis il faut les éplucher et les découper en carrés.
Epluchez et épépinez le concombre. Il faut ensuite le découper lui aussi en carrés.
Faites en de même avec les tomates et l'oignon.
Assaisonnez en étant généreux sur le cumin ( au moins 2 cuillères à café).
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.


jeudi 2 mai 2013

kefta

Bonjour

Je suis toujours dans mes envies de soleil et de de plats d'été donc aujourd'hui vous avez le droit à une des nombreuses recettes qui existent de kefta.
Les keftas sont des boulettes de viande hachée typiques des pays du maghreb mais aussi du Moyen Orient.

Nombre de parts: 4

Ingrédients:

500g de viande hachée
1 pincée de poudre de piment fort
1 cas de persil haché
1 cas d'oignon émincés
Poivre
Sel
1 cac de cumin
1 oeuf

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Recette:

Faites chauffer votre poele de façon à asisir la viande.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients à la main et ajustez le sel et le poivre selon  votre goût.
A la main formez des boulettes et applatissez les.
Mettez à cuire au moins 1min30 par face.
Dégustez chaud!