jeudi 29 novembre 2012

Gâteau roulé mascarpone ananas

Bonjour

Aujourd'hui je vous présente une recette qui a été réalisée par Petite Soeur qui souhaite la partager avec vous.



Alors pour le gâteau roulé il faut

·       4 œufs
·       100g de sucre
·       100g de farine
·       Un peu d’extrait de vanille

Mettre le four à 180°C
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment
Tamiser la farine et l’ajouter au mélanger jaunes d’œufs sucre
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation
Mettre du papier sulfuriser sur une plaque de cuisson et y ajouter la préparation en faisant un grand rectangle.
Mettre au four environs 10 min (le gâteau doit être très légèrement doré)

Pendant la cuisson mouiller et essorer bien un torchon
Juste à la sortie du four mettre le gâteau sur le chiffon mouiller et enrouler le gâteau (pas trop serrer) et réserver.

Garniture

250g de mascarpone
Du sucre glace (en fonction de son gout)
1 boite d’ananas en morceau
1 blanc d’œuf
Extrait de vanille

Mélanger le mascarpone le sucre et la vanille
Monter le blanc en neige et ajouter à la préparation pour la rendre moins compact

Montage

Dérouler le gâteau du chiffon
Mettre sur tout le gâteau un peu de confiture de fraise pour faciliter l’enroulement
Sur 1/3 du gâteau mettre de la 2/3 de la préparation de mascarpone et des morceaux d’ananas
Enrouler de nouveau le gâteau (de la préparation va un peu couler c’est normal mais si ça coule trop c’est que le gâteau est enrouler trop serrer)

Décoration

1/3 de la préparation du mascarpone
Noix de coco râpée

Découper les bords du gâteau pour qu’il soit bien uniforme
Enduire le gâteau du reste de la préparation de mascarpone
Et saupoudrer le gâteau de noix de coco

Réserver au réfrigérateur au moins 3h


mercredi 28 novembre 2012

Mini cakes pépites de chocolat/ cranberries

Bonjour

Dans ma box du mois dernier j'ai reçu des cranberries mais je vous avoue que je restais dubitative face à eux. dans quel genre de préparation pouvais je bien les inclure?
J'ai tenté donc de les mettre dans ces mini cakes, cuits dans des moules à muffins car vous savez que je préfère les présentations individuelles, cela permet de conserver le gâteau plus longtemps.
Trêve de blablas passons à la recette!

Ingrédients pour 12 gâteaux individuels

250g de farine avec levure incorporée
125ml de lait
10 cl d'huile
1 cac d'extrait de vanille
2 oeufs
1 poignée de pépites de chocolat
1 poignée de cranberries séchées

Recette:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients  dans l'ordre énoncé sauf les deux derniers.
Découpez les cranberries en fines lamelles et ajoutez les avec les pépites de chocolat à la pâte.
Mélangez l'ensemble.
Versez dans un moule ou dans des moules.
Enfournez pour 15 minutes ( cuisson à surveiller)
Laissez refroidir avant de démouler.

Et voilà tadam!



lundi 26 novembre 2012

Gâteau ultra fondant au chocolat

Bonjour

Dimanche va devenir le jour des gâteaux. Bon pour cette fois ci j'ai une excuse car je recevais de la famille pour la première fois chez moi alors il me fallait faire bonne impression. Le pari est tenu avec ce joli gâteau au chocolat qui se mange tel quel mais que Chéribibi préfère avec une crème anglaise.

Ingrédients:

150g de chocolat
125g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
60g de farine

Recette:

Préchauffez le four à 180°C.
Au micro onde faites fondre le chocolat avec le beurre.
Séparez les blancs des jaunes.
Versez les jaunes dans la préparation beurre+ chocolat et remuez.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez la farine au mélange chocolat et remuez.
Introduire délicatement les blancs d'oeufs à la préparation.
Versez dans un moule et enfournez pour 25 minutes environs ( la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Vous pouvez décorer le gâteau avec du sucre glace pour la présentation




vendredi 23 novembre 2012

Savon adoucissant

Bonjour

Aujourd'hui un article sur les cosmétiques. Vous savez que c'est mon nouveau dada donc en parlant avec ma collègue de boulot elle a eu l'air très intéressée et je lui en ai fait un joli histoire d'illustrer mes propos et de faire un article par la même occasion (^_^)

Ingrédients:

100g de melt and pour
10 ml d'huile d'amande douce
15 gouttes de garancia
1 cac de poudre de noix de coco
5 ml d'extrait de fraise

Recette:

Mettez à fondre le melt and pour au bain marie.
Ajoutez les autres ingrédients au mélange fondu en remuant à chaque fois.
Versez dans un moule et laissez refroidir pendant 1 heure.
Laissez sécher 24 heures avant utilisation.





mercredi 21 novembre 2012

Cinquante nuances de Grey

Bonjour

Je viens de finir 50 nuances de Grey ou comment vous faire complexer à jamais sur votre vie sexuelle.
Le livre ressemble à ça:





L'auteure Erika Léonord  James est une britannique née en 1963. Elle a pour le moment ( et espérons qu'elle en reste là) juste écrit la trilogie 50 shades ( et oui je speak english mais 'est utile pour la compréhension de la suite du billet)

La quatrième de couverture dit:
Lorsque Anastasia Steel, étudiante en littérature, interviewe le richissime chef d'entreprise Christian Grey, elle est à la fois séduite et profondément intimidée. (....)
Naive et innocente, Ana est troublée de constater qu'elle est follement attirée par cet homme. (...)
Lorsqu'ils entament une liaison passionnée, Ana découvre son pouvoir érotique, ainsi que la part obscure que Grey tient à dissimuler.

Mon avis:
Euh comment dire? J'en avais entendu parler et j'avais lu une partie de la version fanfic. En galère de lecture, je me suis laissée tenter et le résultat est peu convainquant. Ma foi j'étais bien contente d'arriver à la dernière page et je ne sais pas encore si j'aurai le courage de lire la suite ( m'enfin si je sais que je le ferai mais pas tout de suite hein faut pas pousser).
D'abord un petit mot sur le titre. Soit on traduit tout soit on laisse tout comme en l'état initial parce que sinon on s'y perd. Et oui pour les non anglophones on n'apprécie pas totalement le jeu entre le nom de Monsieur Grey ce qui donne Gris en français, et je vous l'accorde c'est franchement moins glamour, qui avec ses beaux yeux gris tente de faire découvrir à la jeune Anastasia que l'amour n'est pas noir ou blanc mais un nuancier de gris(50 pour être exacte).
Passons au contenu qui est pour le moins très fleur bleu. Anastasia est une jeune fille vierge de 21 ans( oui oui ça existe et même qu'a qu'est ce qu'il parait elle n'est même pas moche pour justifier cela) qui a une super bombasse comme meilleure amie et qui suit des études plus ou moins littéraire à la fac loin de ses parents. Le livre commence sur un rhume de cette copine qui oblige Ana ( pour faire court comme dans le roman) à aller interviewer Christian, chef d'entreprise, à sa place pour le journal de l'école.

Cette rencontre sera le début d'une folle passion qui dure au moins 500 pages. Bon comme je l'ai dit au début c'est très fleur bleue comme roman et la trilogie Ana/ sa conscience/ sa déesse intérieure sont très vite lassantes.
Nous avons la première phase durant laquelle Christian court derrière Ana en lui disant qu'il n'est pas un homme pour elle.... Bah laisse là tranquille alors.
Puis la naissance d'une relation jusqu'au choc, et oui Ana n'a pas connu d'homme alors comment va t elle faire face à ce bel apollon insatiable qui en plus lui propose un contrat pour devenir sa soumise sexuelle.
Alors va t elle accepter ou non de dormir 7heures par nuit, se faire acheter plein de jolis trucs mais surtout accepter de passer dans la chambre des douleurs/plaisirs, that is the question.

Au final ce roman est un cumul de descriptions d'actes sexuels qui me laissent pantois. Nous enchainons des passages fleurs bleues avec le sexe vanille et des passages un peu plus osés dans lesquels on parle de fouets et de punitions.
Ce livre me laisse quand même pleine de questions. Suis je la seule à entretenir une relation avec une personne qui ne me fait pas l'amour 457755327908 fois par jour? Et ne parlons pas des orgasmes multiples car Anastasia bien qu'elle arrive pucelle apprend très vite. Sacré cochonne va( "Il me touche à peine et j'ai déjà envie de lui" p345)... Et la description de son plaisir est à se bidonner, enfin c'est soit ça soit on est vertes de jalousie car je cite:

" Mes bras reposent sur ses épaules pendant qu'il me pistonne. Qu'est ce que c'est profond, comme ça ( autant que ton texte j'ai envie de dire) Son sexe qui me défonce, son visage dans mon cou, son souffle éraillé, je sens que ça monte... Hou là, non... encore ( j'ai envie de te dire "estime toi heureuse cocotte il y en a qui peinent toute leur vie sans en avoir un seul et toi tu te plains???")Je ne crois pas que mon corps puisse supporter un nouveau séisme ( rien que ça bah dis donc). mais je n'ai pas le choix ( ma foi c'est vrai que prendre son pied ça doit être une sacrée corvée) je me laisse aller à un nouvel orgasme, doux, douloureux, intense" p 350/351.

Pour conclure ce billet, on ressort de cette lecture un peu émoustillée mais de la à parler de Mommy porn, il y a quand même un monde.

lundi 19 novembre 2012

Palmiers

Bonjour

Dimanche de la semaine dernière je me suis réveillée en ayant une envie de palmiers, vous connaissez les petits gâteaux?
Ca tombe bien j'ai de la pâte feuilletée dans le frigo. Un petit tour sur le net plus tard pour comprendre les techniques de pliage, je me lance et je partage avec vous .

Ingrédients:

- un rouleau de pâte feuilletée
- du sucre de canne

Recette:

Etalez bien la pâte feuilletée et aplatissez là un peu.
Saupoudrez l'intérieur de la pâte et repliez les bords comme sur la photo.
Recommencez l'opération précédente jusqu'à ce que le bords se touchent, vous obtenez alors un boudin.
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le boudin en tranches de1/2 cm d'épaisseur.
Etalez les sur une planche de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes ( à titre indicatif) jusqu'à ce que les gâteaux dorent bien et retournez les pour les faire dorer de l'autre côté.



samedi 17 novembre 2012

Box gastronomiz Novembre

Bonjour

Me voilà de retour. Oui je sais j'ai été absente longtemps mais comme je vous l'ai déjà dit je dois jongler entre mes crises de douleurs et on ajoute à a ça qu'au boulot en ce moment ça n'est pas la joie, le tout donne une Sunny qui rentre chez elle morte de fatigue et motivée pour rien...
Aujourd'hui je vais vous présenter la boite Gastronmiz que j'ai reçue pour ce mois de Novembre. Je suis de moins en moins convaincue par le principe, j'attends de voir celle de décembre et je pense arrêter.
Voici son contenu:






Il y a donc:
- des épices Massalé et libanaises (pas encore utilisées car la flemme de cuisiner
- du concentré de citron qui risque fort de se retrouver dans ma prochaine tentative de limon curd
- de la sauce Korma que j'ai détourné dans une soupe au potiron dont la recette suivra sous peu
- un kit à cupcake
- une sauce aux asperges vertes qui va sûrement se retrouver dans une recette de pâtes aux crevettes
- des rillettes de crabe

Alors vous en pensez quoi de cette boîte?

jeudi 8 novembre 2012

Muffin marbré

Bonjour

J'ai tenté une nouvelle recette de muffin pour amener au travail car mes collègues réclament des petits gâteaux.
C'est pas mal quand même d'avoir des collègues sympas prêts à manger tout ce qu'on leur apporte parce que sinon avec Chéribibi on devrait se manger mes tentatives jusqu'à l'indigestion!

Ingrédients pour 12 muffins

2 oeufs
250g de farine
100g de sucre
100g de beurre
75g de chocolat
1/2 sachet de levure
1 cac de vanille
15 cl de lait

Recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat.
Faites fondre le chocolat au micro onde avec un peu de lait.
Prélevez un tiers de la pâte et mélangez là au chocolat.
Dans vos moules à muffins mettez une couche de mélange vanille, une de mélange chocolat et recouvrez d'une couche de vanille .
Mettez à cuire 20 minutes tout en surveillant attentivement la cuisson.



Il se prend pour un diablotin celui là !

mercredi 7 novembre 2012

Tarte saumon poireaux

Bonjour

L'hiver approche à grands pas et on a bien envie de plats qui tiennent au corps.
Voilà un exemple de repas complet si on l'accompagne d'une salade et d'un fruit.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- 100g ( ou un paquet) de saumon fumé
- 2 gros poireaux
- 3 cas de crème fraiche
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- beurre
- sel, poivre

Recette:

 Lavez puis découpez finement les poireaux.
Dans une poêle à feu doux faites les revenir avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Etalez la pâte dans votre moule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez les tranches de saumon.
Dans un saladier mélangez tous les autres ingrédients.
Etalez sur votre pâte les poireaux et le saumon.
Versez le contenu du saladier.
Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson.







lundi 5 novembre 2012

Mousse au chocolat

Bonjour

Vous vous rappelez la dernière fois quand je vous ai dit qu'il y a des recettes que je vois sur des blogs qui m'appellent et me mettent au défi de les réaliser, et bien celle ci en fait partie.
Il y a quelques temps de cela mais pas si longtemps Aneth, encore elle!, a posté une recette de mousse au chocolat.
Elle change beaucoup de celle que je réalise habituellement mais que je n'ai pas encore partagé avec vous mais un peu de changement de temps en temps c'est innovant ( me voila pouette pouette), d'autant plus que sa recette nous a bien régalé.


Ingrédients pour 4 bons mangeurs

- 125g de chocolat
- 75g de beurre
- 4 oeufs

Recette

Faites fondre le beurre avec le chocolat
Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un par un et remuez bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel pour bien les serrer
Incorporez les blancs en neige au mélange chocolat et beurre.
Attention de ne pas casser les blancs
Versez dans des ramequins ou comme moi laissez dans le saladier et réservez au frais au moins 3 heures.




dimanche 4 novembre 2012

Brioche V3

Bonjour

Non, non, non je ne lache pas l'affaire je continue mes tentatives en boulange. Un jour j'y arriverai. Manifestement pas cette fois ci mais le goût était sympa.
La recette vient du blog de La cuisine de Puyfolaise et elle m'a tout de suite plue.
J'ai respecté ses proportions sauf que vu que je n'ai pas mis de pâte à tartiner j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients


- 31 cl de lait Elben (31 cl de lait ribot),
- 30 g de sucre + 3 cas pour moi
- 60 g de beurre mou,
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère 1/2 à café de sel,
- lait + sucre

Recette

Mettre les ingrédients dans votre map selon indication de votre machine.

Mettre le programme "pâte".

Etant donné que je n'ai pas de machine à pain, j'ai tout remué de mes petites mains. C'est sûrement là que le bas blesse. J'aurais dû faire un levain ou quelque chose comme ça pour que le résultat soit plus aérien.

Une fois le programme terminé , dégazer la pâte


Mettre dans des moules à briochettes en silicone. J'ai utilisé des petits moules à muffins n'ayant pas de moule à briochette.

J'ai fait une seule brioche dans un moule à cake.

Laisser lever environ 30 minutes dans un four tiédi.

Badigeonner les briochettes ou la briochede lait sucré.

Enfourner pour 20 minutes à 180°. 



samedi 3 novembre 2012

Savon à la fraise

 Bonjour

Aujourd'hui on inaugure une nouvelle rubrique, celle des produits cosmétiques faits maison!
Vous vous rappelez mon article sur les produits de My Cosmetik? Je me suis lancée et j'ai pris un grand plaisir. 
Pour les novices comme moi il y a des kits tout prêt et il suffit de suivre la recette que je vous donne là (cette recette est fournie dans le kit).

Ingrédients pour 1 savon:
100g de melt and Pour
5ml d'huile d'amande douce
5ml d'eau stérilisée
1,5ml d'extrait de fraise
20 gouttes d'extrait de Garance

Recette:

Faites fondre au bain marie le Melt and Pour puis retirez du feu.
Ajoutez l'ensemble des ingrédients un par un dans l'ordre indiqué en remuant bien entre chaque insertion.
Coulez la préparation dans son moule et laissez prendre pendant une heure.
Laissez sécher 24h avant utilisation.





vendredi 2 novembre 2012

Beauty box

Bonjour

Quoi comment ça encore une box??? Bah oui je vous avais dit que j'avais craqué et j'ai donc testé la beauty box aussi.
Au début j'ai hésité à me lancer car j'avais lu plein de critiques négatives. Est ce parce que j'étais préparée au pire ou bien parce que le contenu m'a vraiment plu, je ne sais pas mais en tout cas je n'ai pas été déçue du tout.

Le principe:

Comme toutes les box, moyennant une cotisation mensuelle, ici de 15€par mois, vous recevez chez vous une boite avec des produits de beauté.

Le contenu:


Mon avis:

Le contenu est assez éclectique. Il y a un vernis à ongles Sally Hansen, un superbe rouge à lèvres ROUGE, un baume pour les lèvres mais aussi plein de babioles pour lesquelles je cherche encore l'utilité comme les 3 rouleaux de scotch ou le petit livre de couleurs qui n'apporte pas grand chose. le foulard est sympa et les petits carnets bien pratiques pour les glisser dans le sac à main et prendre des notes.
On verra ce que donnera la prochaine.

jeudi 1 novembre 2012


Bonjour

Non non non contrairement aux apparences je ne vous ai pas oublié! C'est juste que ma santé me joue des vilains tours en ce moment ce qui fait que rester devant l'ordinateur est très douloureux.
Je m'arme d'un peu de courage pour rattraper mon retard et vous livrer quelques publications.
Tout d'abord aujourd'huie je participe à la mini ronde organisée par le forum Easy Cook.

Le forum, étant fan de la ronde interblog, a voulu lui rendre hommage en créant cette mini ronde.


Pour cette ronde je devais aller piocher une recette chez Les Gourmandises de Clélia   et pour cette fois fois c'est  Aneth qui a dû chercher de quoi cuisiner chez moi.

Pour cette fois ci je ne joue pas le jeu entièrement car la recette testée a donné un résultat tellement moche que JAMAIS je n'oserai mettre une telle photo sur mon blog.
N'empêche que l'idée est très sympa et je vous invite vivement à aller voir les belles photos ici.

Ingrédients


Pour une vingtaine de billes :

- 2 barquettes de fromage à tartiner

- 100 gr d’emmental râpé


- 30 gr de cerneaux de noix


- 30 gr de graines de sésame


- ½ bouquet de persil plat


- Sel, poivre

Recette: 

Mettre le fromage à tartiner dans un petit saladier avec l’emmental râpé. Saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.

Réduire en poudre les cerneaux de noix. Laver et essorer le persil, le ciseler.

Répartir dans 3 ramequins différents les cerneaux de noix hachés, les graines de sésame et le persil  haché.

Diviser le fromage en trois parts égales. Avec la première part, confectionner de petites billes, les rouler dans les cerneaux de noix réduits en poudre. Réserver.

Avec une deuxième part, confectionner les billes, les rouler dans le persil ciselé. Réserver.

Avec la troisième part, confectionner des billes, les rouler dans les graines de sésame.

Les billes peuvent être proposées telles que à l'apéritif mais aussi elles sont très jolies sous forme de brochette avec de la tomate cerise.

Encore une fois désolée pour l'absence de photo!!!!