jeudi 28 février 2013

Moelleux tout chocolat

Bonjour

L'autre jour nous allions goûter chez des amis et leur fille ma petite Crapouille aime les gâteaux avec des jolies formes.
Vu que Chéri d'amour ne peut toujours pas mâcher je suis a la recherche de texture moelleuse. Comme d'habitude j'ai zoné sur internet à la recherche d'une recette qui me plaise et j'ai encore fini par piocher sur plusieurs pour obtenir mon résultat final.

Ingrédients

-200g de chocolat
-200g de beurre
-100g de sucre
-4 œufs
-80g de maïzena

Temps de préparation:
20 minutes

Temps de cuisson:
20 minutes

Recette:

Faites préchauffer votre four à 200°C.
Au micro ondes faites fondre le beurre et le chocolat (environs 2*2 minutes en remuant entre les deux).
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les au mélange précédent.
Versez dans des moules ou un seul et mettez à cuire.
Ils sont prêts lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche.


lundi 25 février 2013

Ma fibromyalgie et moi

Bonjour

On a beau tenir de beaux discours la réalité se fait fort de vous rappeler votre quotidien. Et mon quotidien c'est de vivre avec une fibromyalgie.
On ne peut pas définir exactement ce qu'est cette maladie car il s'agit plutôt d'un diagnostic par défaut .
Pour avoir discuté avec pas mal de fibromyalgiques les points communs sont des douleurs dont les zones varient et une grosse fatigue.

Concernant mon parcours j'ai commencé à avoir mal en 2004. Première étape un rendez vous chez le généraliste qui prescrit de petits anti-douleurs. Voyant que cela ne passe pas, il m'oriente vers un rhumatologue, qui après quelques tentatives et une floppée de prises de sang et de radios laisse la main à un de ses collègues travaillant dans un hôpital.
Mes douleurs ayant débutées dans les membres supérieurs ce médecin sans sourciller me propose une exploration fonctionnelle en ouvrant mon bras au niveau du coude. Oui mais le meilleur reste à venir car il justifie sa proposition en me disant que c'est comme ça que la médecine progresse... Il va sans dire que je n'ai JAMAIS cherché à le revoir.
De là j'ai été envoyée chez un neurologue qui après un Electromyogramme me diagnostique une faiblesse nerveuse mais qui ne justifie pas mes douleurs.
Retour donc à la case départ mais avec quelques kilos en plus car un effet pernicieux de tous ces anti douleurs est qu'ils nous font bien gonfler...
Mon rhumatologue décidé donc de m'envoyer voir un interniste. Si vous ne savez pas ce que c'est c'est la spécialité de Gregory House!
Celui ci m'écoute gentiment énumérer tous mes points douloureux et ironiquement me demande "c'est tout?". Il enchaîne avec sa théorie comme quoi je n'ai aucun problème physiologique mais que je suis dépressive et que mon corps somatise mon mal être. J'ai eu beau lui expliquer que je n'avais aucune raison de déprimer, il a refusé de m'écouter et m'a prescrit des anti dépresseurs. Et vous savez quoi? Je les ai pris! Bah oui parce qu'à force de trainer sans diagnostic j'ai fini par croire que je pouvais peut être bien être dépressive. Au bout de 3 mois j'ai fini par abandonner tout espoir, nous sommes en 2007 donc ça fait 3ans d'errance médicale.
Pendant un an j'ai refusé toute démarche médicale j'étais lassée. Mais fin 2008 mon médecin généraliste me refuse tout arrêt tant que je ne retourne pas voir un spécialiste. Il m'oriente vers le service rhumatologie de l'hôpital Saint Antoine à Paris. A reculons j'y vais mais là je trouve un spécialiste à qui je n'ai pas à raconter tous mes symptômes car il me questionne pile poil sur tous mes problèmes. Ensuite passage sur la table d'examen où il teste les points gâchettes et là banco! 11 points sur 12 répondent positif et j'ai enfin mon diagnostic.

Je souffre d'une FIBROMYALGIE! Et vous savez quoi j'en pleure de joie.

Le reste est un autre épisode

dimanche 10 février 2013

Pancakes

Bonjour

Ça fait des lustres que je rêve d'un petit déjeuner comme dans les films à la télé mais vu que je ne suis absolument pas du matin, et ce même le week end, c'est dur de mettre ça en application.
Ma foi avec un minimum d'organisation et de la bonne volonté ça reste faisable et je vous avoue que le jeu en vaut la chandelle car nous nous sommes régalés.

Ingrédients

-300g de farine
-15cl de lait ribot (elben)
-30 cl de lait
-30g de sucre
-1 cac de levure
-2 œufs
-1cas d'huile

Temps de préparation :

20 minutes + 20 minutes de repos

Recette:

C'est très simple.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige.
Mélangez tous les autres ingrédients et a la fin introduisez les blancs en neige.
Laissez reposer 20 minutes.
Huilez votre plaque et versez une petite quantité de pâte.
Laissez cuire environs une minute par face (des petites bulles se forment)
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte et profitez!


vendredi 8 février 2013

Fondant chocolat mascarpone

Bonjour

Si vous me suivez régulièrement et je suis sûre que c'est le cas vous savez que Monsieur Sunny a été opéré. Du coup il ne peut pas mâcher mais il n'est pas question pour autant qu'il se passe de bons choses.
J'ai fouiné sur internet pour trouver une nouvelle recette de fondant au chocolat mais n'arrivant pas a me fixer sur une seule, j'ai pris une idée à droite et une à gauche pour créer celle qui me semblait le plus adaptée pour nous.
Je peux vous dire une chose, c'est qu'il n'est pas restée une seule miette de ce gâteau.

Ingrédients

-250g de mascarpone
-200g de chocolat
-50g de sucre
-40g de farine
-4 œufs

Temps de préparation:

20 minutes ( hors cuisson)

Recette:

Faites fondre au micro ondes le chocolat et le mascarpone.
Mettez votre four a préchauffer à 180°C
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez les jaunes a la préparation mascarpone/chocolat puis introduisez les autres ingrédients.
En dernière étape ajoutez délicatement les blancs en neige.
Versez dans votre moule que vous aurez beurré ou fariné.
Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant bien la cuisson a l'aide d' une pointe de couteau.

Astuce:
Vous pouvez très bien le préparer la veille pour le lendemain et l'accompagner d'une crème anglaise


mercredi 6 février 2013

Bougie à la fraise

Bonjour

Je ne sais pas pour vous mais moi j'adore l'ambiance tamisée avec des bougies chez moi.
Mais les bougies du commerce on n'est jamais vraiment sûr de leur contenu (polluants chimiques et autres).
J'ai décidé donc de les confectionner moi même et je partage avec vous ma préparation




Ingrédients:
50g de cire
20 gouttes de colorant rouge
2 cac d'arôme fraise spécial bougie
1 mèche

Recette:
Faire fondre la cire au bain marie. Ajoutez le colorant et le parfum.
Versez un peu de cire et plantez la mèche.
Versez le reste du mélange et laissez prendre.

mardi 5 février 2013

Crevettes à l'ail

Bonjour

L'autre jour petite sœur et son mari sont venus dîner. A la base je n'avais prévu qu'un repas simple car elle m'avait dit qu'elle venait seule. Mais une heure avant, elle m'annonce que son mari sera là aussi. Du coup, vu que les quantités que j'avais prévues n'étaient pas suffisantes, il a fallu étoffer le repas par un apéritif rapide à faire.

Ingrédients

-250g de crevettes
-4 cas d'huile d'olive
-5 cas de poudre d'ail
-1 cas de persil
-sel, poivre

Temps de préparation:

10 minutes + 10 minutes de cuisson

Recette:

Faites chauffer votre poêle à feu doux.
Décortiquez vos crevettes et faites les chauffer dans la poêle.
Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez cuire en remuant souvent.
Vos crevettes sont prêtes lorsque l'ail "caramélise".
Servez immédiatement.


lundi 4 février 2013

Tonique au bleuet

Bonjour

Non non non je ne fais pas que des savons je fais aussi mes cosmétiques moi même et d'autres choses que vous allez découvrir.
En ce moment ma peau n'est pas dans un très bel état et j'ai souvent les yeux bofs. J'ai donc décidé d'utiliser de l'eau de bleuet connue pour ses propriétés apaisantes et décongestionnantes.
J'y ai ajouté de l'huile d'amande douce pour son côté nourrissant et de l'huile de macadamia restructurante.

Ingrédients

-10 ml d'huile d'amande douce
-10 ml d'huile de macadamia
-40 ml d'eau florale de bleuet

-60 ml d'eau pure
-30 gouttes d'isocide
-10 gouttes de vitamine E

Recette

Tout d'abord j'attire votre attention sur le fait que tous vos ustensiles doivent être propres et désinfectés lorsque vous créez vos cosmétiques. De même si vous êtes malade abstenez vous ou portez un masque.
De plus je ne suis pas spécialiste en cosmétologie donc je décline toute responsabilité en cas de problème :-)

Pour préparer votre tonique c'est simple il suffit de mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un flacon.
Mélangez bien et laissez reposer 6h avant utilisation.
Ce tonique se conserve au maximum 3 mois.

dimanche 3 février 2013

La neige

Bonjour

La France entière a été traversée par la neige et malgré tout ce que l'on peut reprocher à ces intempéries je ne peux pas m'empêcher de trouver ça magique.
J'ai fait plein de photos en cette occasion que je partage avec vous ici:



vendredi 1 février 2013

Lemon curd sans beurre

Bonjour

Le lemon curd c'est bon, voir c'est très bon non vous ne trouvez pas? En tout cas moi j'adore mais mes hanches un peu moins.
J'ai essayé donc une version allégée car sans beurre et je peux vous assurer que c'est toujours aussi bon.

Ingrédients

-150 ml de jus de citron
-100g de sucre
-4 œufs
-1cas de maïzena

Recette

Préparez un bol au bain marie. Versez dans votre saladier le jus de citron et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez bien.
Cassez les œufs et battez les dans un petit bol en omelette puis versez l'ensemble dans votre saladier au bain marie.
Là il faut s'armer de patience et remuer pendant au moins 5 minutes pour que le mélange s'epaississe et commence à napper votre fouet.
A ce moment là votre lemon curd est prêt à être transvasé dans un pot.
Laissez le refroidir un peu avant de le mettre au frigo.
Pour la durée de conservation jene peux pas trop vous dire car le pot ne dure jamais très longtemps chez moi.