mardi 23 juin 2015

Crème aux oeufs (avec ou sans lactose)

Bonjour

Aujourd'hui une recette de crème aux œufs déclinable en version sans lactose. Ici nous avons choisi la version sans car pour cause d'intolérance on limite au maximum les produits laitiers.

!!! Cette recette nécessite une cuisson au four au bain marie!!!


Nombre de parts: 6

Temps de préparation:  10minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

5 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait

Recette:

Faites préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait en remuant pour que la "mousse" formée lorsqu'on bat les oeufs et le sucre se dissolve.
Versez l'ensemble dans une terrine.
Mettez un deuxième moule au four avec un fond d'eau.
Faites une cuisson au bain marie et surveillez la cuisson de l'ensemble avec la pointe d'un couteau.

Ce dessert se déguste tiède ou froid