Shortbread

Bonjour

Aujourd'hui je propose ma participation ( hors concours bien sûr) au concours organisé par Recette de Cuisine.
Je vous en ai déjà parlé ici.

L'heure anglaise pour moi en premier lieu ça me fait penser au tea time avec les petits gâteaux qui accompagnent la tasse de thé.

Je partage avec vous la recette des shortbreads, sorte de sablés typiquement anglais.

Ingrédients pour une trentaine de sablés:

300g de farine
200g de beurre
100g de sucre
Vanille ( mais on peut aussi mettre du gingembre ou toute autre épice)

Recette:

Dans un saladier mélangez la farine, la vanille et le sucre.
Incorporez délicatement le beurre tout en malaxant  pour obtenir une pâte homogène.
On obtient un mélange très friable.
Préchauffez le four à 150°C.
Travaillez la pâte à la main sur un plan de travail fariné et l'aplatir à la main sur une épaisseur d'un centimètre.
A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte et déposez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 25 minutes et laissez bien refroidir avant de les ôter.