Crème caramel au beurre salé

Bonjour

Aujourd'hui c'est de la tuerie à déguster à la petite cuillère que je vous présente. Elle est réalisée à partir d'une recette trouvée sur Marmiton.

Nombre de parts:1 petit pot

Temps de préparation: 12 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients:

100g de sucre
100g de crème
10g de beurre salé
1 pincée de sel
1 cas d'eau

Préparation:

Dans une casserole faites caraméliser le sucre avec la cuillère d'eau.
Un conseil dès le début de la cuisson laissez un fouet dans votre mélange, ainsi vous aurez un outil à température pour touiller l'ensemble.
Une fois que le sucre a fondu et que vous obtenez une jolie couleur, versez toute la crème.
Le mélange va bouillir et le résultat est assez impressionnant mais normal.
Continuez à mélanger l'ensemble puis ajoutez le beurre et la pincée de sel.
Abaissez la température et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
Versez tout de suite la crème dans un pot et conservez là au frigo.

Tarte aux pommes sur lit de Caramel

Bonjour

 L'autre jour ma copine Lilydine du blog Home made Attitude m'a donné un pot de caramel au beurre salé. La recette est disponible sur son blog ici. Son caramel était vraiment alléchant, au point que j'en ai rêvé la nuit même, en version tarte aux pommes.
Voilà un rêve bien facile à réaliser donc un petit tour aux fourneaux et voilà une jolie tarte à vous présenter.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée du commerce pour moi
5 pommes
4 cas de caramel
1 sachet de nappage

Recette:

Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Napper le fond d'une bonne couche de caramel.
Nettoyer, peler et découper les pommes en fines lamelles.
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Disposer ces lamelles de façon concentrique dans le moule.
Enfourner la tarte pour 15 minutes en surveillant la cuisson.
Delayer le nappage dans de l'eau bouillante puis en recouvrir la tarte.
C'est prêt

Fastoche non?