lundi 17 juin 2013

Panna Cotta crème d'amande nectarines au miel

Bonjour

Voici une titre bien long pour une recette qui se prépare super vite et se déguste encore plus vite!
Ne me demandez pas pourquoi mais l'autre jour, alors que j'étais alitée j'ai eu envie de panna cotta avec des fruits mais sans crème fraîche. Les envies de femme enceinte n'ont pas de logique de toute façon;)

Nombre de parts: 4 verrines

Ingrédients:

20cl de crème d'amandes
20cl de lait d'amandes
40g de sucre
3 feuilles de gélatine
4 nectarines
3 cas de miel
1 noisette de beurre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps de repos: 3 heures

Recette:

Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole mélangez le lait végétal et la crème et chauffez l'ensemble.
Aux premiers bouillons, retirez le mélange du feu et ajoutez la gélatine, préalablement essorée.
Remuez bien l'ensemble.

En parallèle faites chauffer une poêle avec une noix de beurre..
Découpez les nectarines en carrés et faites les revenir dans le beurre.
Ajoutez ensuite le miel et laissez cuire 2 minutes.

Dressez les verrines avec au fond les fruits puis la crème et laissez reposer au frigo pendant 3 heures minimum.





4 commentaires:

  1. Excellente idée de remplacer la crème par du lait et de la crème d'amandes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Super recette pour les intolérants au lait de vache merci. Je vais la tester puisque c'est mon cas

      Supprimer
  2. on aimerait juste avoir un peu de soleil pour pouvoir encore mieux profiter de ces merveilles.. mais bon, je prends volontiers une couppelle même s'il pleut des courdes aujourd'hui!
    Merci du passage chez moi! :)

    RépondreSupprimer

Un petit commentaire ?