lundi 23 avril 2012

Noix de St Jacques à la crème et son riz noir

Bonjour

Un petit tour sur le blog   Un amour de recette m'a fait penser que moi aussi j'avais du riz noir dans mes placards.
 En plus cette recette me permet de participer au concours de Saines gourmandises
J'aime beaucoup cuisiner bio. Si j'ai choisi la recette qui va suivre c'est pour le côté esthétique du riz noir marié à la crème qui accompagne les noix de St Jacques.
Le plus de cette recette c'est qu'elle est sans gluten et sans lactose. Pour la santé de temps en temps ça ne fait pas de mal.

Pour 2 personnes:

250g de noix de St Jacques
150g de riz noir
20 cl de crème de soja
Ail
Persil
Sel, poivre
Ciboulette

Recette:

Il faut s'y prendre à l'avance car le riz noir à un goût très particulier et nécessite au minimum 45 minutes de cuisson.
Faire revenir les noix de St Jacques dans un poêle puis les réserver.

Noix de St Jacques
Sunny

Dans un bol mélanger la crème avec tous les autres ingrédients.
Préparation de la crème
Sunny
Faire réduire un temps l'ensemble puis ajouter les noix.

Réduction de la crème
Sunny
Réchauffer un peu le riz puis dresser l'ensemble.


Noix de St Jacques à la crème et son riz noir
Sunny
Enjoy!

5 commentaires:

  1. C'est bien la recette du défi est aussi utile pour un concours la classe :D

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  2. Et ouais Maki et sans toi et ton super forum je serais passée complètement à côté !

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  3. j'adore cette recette, je te l'ai dit d'ailleurs sur le forum. Je testerai volontiers

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  4. C'est joli mais est-ce que c'était bon ? Je pense que oui...et tu le trouves où le riz noir ? en super ou hypermarché ?

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    1. Maintenant t'en trouves même au supermarché mais le plus sûr c'est le bio...op du centre ville pas loin de chez toi

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