Cookies au beurre de cacahouetes

Bonjour


Des fois au cours de mes promenades sur la blogosphère je tombe sur des recettes qui me parlent. Ou plutôt qui hurlent "Sunny Sunny je suis là pour toi".
C'est exactement le cas de ces cookies qui rien qu'en lisant la liste des ingrédients me donnaient l'eau à la bouche.
Donc malgré mon genou foireux et n'écoutant que mon courage ( comment ça ma gourmandise???) je me suis mise aux fourneaux et je peux vous dire que j'étais ra-vie du résultat.


Je vous donne la recette extraite du blog  Un amour de recette.


Je n'ai rien modifié, la recette est parfaite telle que.


Ingrédients : 
- 80g de beurre
- 80g de beurre de cacahuètes
- 160g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 100g de pépite de chocolat (ou du chocolat que vous avez concassé)
- 1/2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou ou légèrement fondu avec le beurre de cacahuètes et les sucres.
- Travaillez à la fourchette et ajoutez l'oeuf.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, travaillez la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et disposez les sur la plaque de cuisson en les espaçant.
- Ecrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette. avec les mains c'est meilleur
- Enfournez 20 min. Dans mon four 10 minutes suffisent amplement

Etape 1
Sunny

Etape 2
Sunny

Etape 3
Sunny

Etape 4
Sunny

Etape 5
Sunny

Avant cuisson
Sunny

Après cuisson
Sunny

Paquet cadeau

Bonjour

Aujourd'hui je vais vous remercier la créatrice d'un blog, il s'agit de Kali Piplette.
J'ai participé à un échange de douceurs sur le forum de Easy cook.
Le principe est simple, une fois par saison, sur inscription on reçoit les coordonnées d'une personne à qui on doit envoyer un colis et on ne sait pas qui doit nous en envoyer un.
Il y a à chaque fois un thème de base et ensuite libre à nous de faire plaisir.
J'ai reçu un joli colis de la part de Kali Piplette.

Paquet reçu
Sunny

Paquet déballé
Sunny

Je peux vous dire que j'ai été très très agréablement surprise car je trouvais que les cadeaux me correspondaient bien. J'ai aussi trouvé très touchante l'ajout d'un élément Hello Kitty.
J'ai déjà repéré quelques douceurs dans le livre sur l'agar agar que je vais essayer et que je ne manquerai pas de vous présenter.

Cake au tofu soyeux

Bonjour

Aujourd'hui une recette qui devrait plaire à Lylidine.

Ingrédients:
400g de tofu soyeux
150g de farine sans gluten
3 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
10 cl d'huile
2 cac de bicarbonate
Sel
Poivre
 Garnitures:
15 olives noires
8 morceaux de tomates séchées
des fanes de carotte (oui oui c'est très bon)
des graines pour la décoration


Recette:
Mélanger le tofu soyeux avec tous les autres ingrédients.
Ajouter la garniture au choix.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Etape 1
Sunny

Etape 2
Sunny

 J'ai utilisé du sel de mon partenaire Parfum de table

Etape 3
Sunny

Verser dans un moule et saupoudrez de graines:

Etape 4
Sunny

On s'est régalé

Final
Sunny

Gâteau à la vanille et aux pépites de chocolat: tour en cuisine n°126

Bonjour

Je participe  au tour en cuisine n°126.

Le principe vous connaissez, je dois aller pichet une recette dans un blog et une autre doit venir piocher chez moi.

Pour ce tour c'est Lilydine du blog Home made attitude qui doit venir piocher chez moi .
Une vrai perle ce blog! Voici pour moi l'intérêt ds tours en cuisine, découvrir des blogueuses qui partagent la mêm vision et les mêmes centres d'intérêts. Quant à moi j'ai eu le plaisir de visiter rubrique par rubrique le blog d'Audrey Pour les papilles de Zoé. Honnêtement je ne me suis pas prise la tête pour choisir une recette dans son blog car cette il y avait le choix mais une m'a fait fondre de suite.

J'ai respecté les ingrédients sauf un et j'espère qu'Audrey me pardonnera. Comme je n'avais pas de pépites de chocolat, j'ai remplacé par des smarties.

Ingrédients:

190g de sucre
190g de farine
190g de beurre
4 oeufs
1 cac de levure
1 gousse de vanille
70g de pépites de chocolat

Ingrédients
Sunny

Recette:

Fouetter le beurre et le sucre vigoureusement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Ajouter ensuite les oeufs, la farine et la levure, en mélangeant bien à chaque fois.

 J'ai opté pour le fait de battre les blancs en neige avant.

Blancs en neige
Sunny

 Incorporer la vanille 

Gratter la gousse de vanille et mettre dans le mélange
Sunny

Ajouter les blancs d'oeufs délicatement 

Blancs d'oeufs phase 1
Sunny

Blancs d'oeufs phase 2
Sunny

 J'ai aussi tamisé le moule pour que ça ne colle pas

Préparation du moule

 Et terminer par les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à gâteau et faire cuire 30 minutes.

Avant cuisson
Sunny

Après cuisson
Sunny

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau

Mon avis:
Le goût de vanille est très présent mais les proportions de beurre et de sucre sont à revoir. 100g de beurre et 100g de sucre à mon avis sont clairement suffisants.