Gateau à la banane

Bonjour

Je pense que comme moi vous vous retrouvez parfois avec des bananes toutes moches et peu présentables. Voici une façon bien gouteuse de les recycler!

Nombre de parts: 6

Temps de préparation:  15minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

200g de farine
3 bananes bien mures
3 œufs
150 ml de lait
150 ml d'huile neutre
100g de sucre
1 sachet de levure

Recette:

Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucre (mélange 1).
Faites préchauffer le four à 180°C.
Vous pouvez au choix passer les bananes au mixeur ou les écraser à la fourchette (ce que j'ai fait)
Ajoutez le lait et l'huile tout en remuant toujours pour avoir un mélange très homogène.
Ajoutez les œufs en remuant (oui oui on remue beaucoup)
Versez le mélange 1 pour obtenir une pâte homogène.
Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau (quand celle ci ressort sèche c'est que c'est bon).
Vous pouvez napper le gâteau d'un glaçage au choix ou le déguster la nature comme nous avons fait!
Bon appétit!

Recette de bébé: purée patate douce/banane

Bonjour

C'est clair qu'avec ma PetiteFée et la reprise du boulot j'ai complètement laissé à l'abandon ce blog. Je vais essayer d'y revenir plus régulièrement en incluant une nouvelle rubrique, recette de bébé!

Et oui car avec la diversification j'ai découvert la joie des purées maison. Souvent en panne d'inspiration j'ai pioché de ci delà des recettes assez sympas.  Les petits pots c'est bien mais je trouve qu'il y a pas mal de légumes délaissés et on va essayer ici de les mettre en valeur.

Je ne saurais vous dire la quantité exacte obtenue car ça dépend des légumes mis mais ce qui est sûr c'est qu'il y a de quoi faire une bonne portion.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

1 patate douce
1 banane
4 cas d'eau

Recette:

Brossez la patate douce et faite la cuire avec sa peau dans une casserole d'eau. Elle s'épluche baucoup plus facilement ainsi.

Au micro-ondes, faites cuire la banane avec l'eau ( ou dans une casserole ou à la vapeur si vous avez la patience).

Épluchez la patate, ajoutez la banane, mixez les deux et voilà un petit pot maison

(promis une photo pour le prochain article)

Banana Bread

Bonjour

Aujourd'hui je partage avec une recette issue d'un super petit livre que j'ai acheté il y a peu, il s'agit de "Gourmandises New Yorkaises"

Ingrédients pour un cake de 6 personnes:

80g de beurre
100g de sucre
220g de farine
3 grosses bananes ( j'en ai utilisé 4)
2 oeufs
1/2 sachet de levure

En option: 50g de cerneaux de noix

Recette:
Préchauffez le four à 180°C.
Si vous optez pour des noix de pécan hachez les grossièrement.
Dans un saladier écrasez les bananes et réduisez les en purée.

Etape 1
Sunny

Ajoutez le beurre, les oeufs et le sucre et fouettez l'ensemble.

Etape 2
Sunny

Etape 3
Sunny

Etape 4
Sunny

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.

Etape 5
Sunny

Ajoutez le mélange précédent et remuez l'ensemble.

Etape 6
Sunny

Beurrez le moule à cake et versez la pâte.
J'ai utilisé un moule en silicone

Etape 7
Sunny

Enfournez pour 30 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laissez refroidir 10 minutes avant de déguster.

Final
Sunny

Mon avis:
Cette recette est à réserver aux fans de bananes. Il permet surtout de cuisiner des fruits qui ne sont plus trop présentables.