Box gastronomiz Novembre

Bonjour

Me voilà de retour. Oui je sais j'ai été absente longtemps mais comme je vous l'ai déjà dit je dois jongler entre mes crises de douleurs et on ajoute à a ça qu'au boulot en ce moment ça n'est pas la joie, le tout donne une Sunny qui rentre chez elle morte de fatigue et motivée pour rien...
Aujourd'hui je vais vous présenter la boite Gastronmiz que j'ai reçue pour ce mois de Novembre. Je suis de moins en moins convaincue par le principe, j'attends de voir celle de décembre et je pense arrêter.
Voici son contenu:

Il y a donc:
- des épices Massalé et libanaises (pas encore utilisées car la flemme de cuisiner
- du concentré de citron qui risque fort de se retrouver dans ma prochaine tentative de limon curd
- de la sauce Korma que j'ai détourné dans une soupe au potiron dont la recette suivra sous peu
- un kit à cupcake
- une sauce aux asperges vertes qui va sûrement se retrouver dans une recette de pâtes aux crevettes
- des rillettes de crabe

Alors vous en pensez quoi de cette boîte?

Muffin marbré

Bonjour

J'ai tenté une nouvelle recette de muffin pour amener au travail car mes collègues réclament des petits gâteaux.
C'est pas mal quand même d'avoir des collègues sympas prêts à manger tout ce qu'on leur apporte parce que sinon avec Chéribibi on devrait se manger mes tentatives jusqu'à l'indigestion!

Ingrédients pour 12 muffins

2 oeufs
250g de farine
100g de sucre
100g de beurre
75g de chocolat
1/2 sachet de levure
1 cac de vanille
15 cl de lait

Recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat.
Faites fondre le chocolat au micro onde avec un peu de lait.
Prélevez un tiers de la pâte et mélangez là au chocolat.
Dans vos moules à muffins mettez une couche de mélange vanille, une de mélange chocolat et recouvrez d'une couche de vanille .
Mettez à cuire 20 minutes tout en surveillant attentivement la cuisson.

Il se prend pour un diablotin celui là !

Tarte saumon poireaux

Bonjour

L'hiver approche à grands pas et on a bien envie de plats qui tiennent au corps.
Voilà un exemple de repas complet si on l'accompagne d'une salade et d'un fruit.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- 100g ( ou un paquet) de saumon fumé
- 2 gros poireaux
- 3 cas de crème fraiche
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- beurre
- sel, poivre

Recette:

 Lavez puis découpez finement les poireaux.
Dans une poêle à feu doux faites les revenir avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Etalez la pâte dans votre moule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez les tranches de saumon.
Dans un saladier mélangez tous les autres ingrédients.
Etalez sur votre pâte les poireaux et le saumon.
Versez le contenu du saladier.
Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson.

Mousse au chocolat

Bonjour

Vous vous rappelez la dernière fois quand je vous ai dit qu'il y a des recettes que je vois sur des blogs qui m'appellent et me mettent au défi de les réaliser, et bien celle ci en fait partie.
Il y a quelques temps de cela mais pas si longtemps Aneth, encore elle!, a posté une recette de mousse au chocolat.
Elle change beaucoup de celle que je réalise habituellement mais que je n'ai pas encore partagé avec vous mais un peu de changement de temps en temps c'est innovant ( me voila pouette pouette), d'autant plus que sa recette nous a bien régalé.


Ingrédients pour 4 bons mangeurs

- 125g de chocolat
- 75g de beurre
- 4 oeufs

Recette

Faites fondre le beurre avec le chocolat
Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un par un et remuez bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel pour bien les serrer
Incorporez les blancs en neige au mélange chocolat et beurre.
Attention de ne pas casser les blancs
Versez dans des ramequins ou comme moi laissez dans le saladier et réservez au frais au moins 3 heures.