Mug cake au chocolat

Joyeux Noel à tous!

J'espère que le Père Noel vous a bien gâté cette année.

Nous c'est particulier, notre premier Noel en famille avec Petite Fée et nous savourons cela.
Bon après toutes ces agapes, un petit mug cake dans l'après midi ça fait du bien non?

Le mug cake vous connaissez bien sûr? On ne voit que ça partout, il s'agit d'une part de gâteau cuite dans une tasse au micro ondes.

Bien sûr la recette proposée est encore et toujours au chocolat! (Il faudrait que je pense à me faire sponsoriser par Nestlé à ce rythme là)

Nombre de part: 1 tasse

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 1,5 minute

Ingrédients:

40g de chocolat
20g de beurre
1 oeuf
4 cas de farine
1 cas de sucre
1 pincée de levure

Recette:

Faites fondre au micro ondes le chocolat et le beurre.
Remuez le tout.
Ajoutez tous les autres ingrédients et remuez bien.
Mettez au micro ondes pleine puissance pendant 1,5 minute.
Dégustez dès la sortie du "four".

Muffins au chocolat

Bonjour

Oui, oui toujours et encore du chocolat bien sûr! Mais c'est si bon!

Nombre de parts: 12 muffins

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

1 oeuf
125g de beurre coupé
125g de beurre
20cl de lait
200g de farine
150g de cassonade
1/2 sachet de levure
150g de chocolat
10cl de caramel
1cac d'extrait de vanille

Recette:

Préchauffez le four à 180°C.
Tamisez la farine avec la levure et le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le lait.
Ajoutez le beurre, l'oeuf et la vanille dans le mélange lait/chocolat et remuez.
Creusez un puit dans la farine et versez le mélange précédent.
Ajoutez le caramel et remuez le tout pour obtenir un mélange bien homogène.
Répartissez le tout dans des moules à muffins et enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.

Truffes

Bonjour

Vous sentez vous aussi les fêtes qui approchent? Et toujours avec plein de bon chocolat à manger et à cuisiner.


Pour environ: 15/20 pièces

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de prise: 2h

Ingrédients:

12,5cl de crème fraîche
225g de chocolat
Cacao en poudre

Recette:

Faites fondre le chocolat à feu doux dans la crème fraîche.
Laissez refroidir.
Au bout de 2h à l'aide d'une cuillère formez des boules que vous finaliserez à la main.
Roulez les dans de la poudre de cacao.

Gâteau au chocolat et poudre de noisettes

Bonjour

Oui oui encore du chocolat, que voulez vous c'est une obsession en ce moment.
Ce gâteau est inspiré de la recette "Reine de Sabaa" mais j'ai changé quelques ingrédients.

Nombre de parts: 6 personnes

Temps de préparation :40 minutes

Temps de cuisson :20 minutes

Ingrédients:

4 œufs
125g de beurre
125g de chocolat
5cl de crème fraîche
150g de chocolat de couverture
125g de sucre en poudre
60g de poudre de noisettes
2 cas de farine

Recette:

Cassez le chocolat noir en morceaux dans un saladier. Ajoutez le beurre en parcelles. Faites fondre le tout au bain Marie ou au micro ondes jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
Ajoutez alors le sucre en poudre, la poudre de noisettes et la farine. Mélangez le tout.
Préchauffez le four à 130°C.
Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la préparation en fouettant bien.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement à la préparation. Beurrez et farinez un moule et versez la préparation dedans. Enfournez pour 25 a 30 minutes.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat de couverture avec la crème fraîche.
Sortez le gâteau du four et laissez le tiédir avant d'essayer de le démouler.
Versez la ganache dessus et décorez selon envie.