Bouchées coco: tour n°121

Bonjour

Je participe  au tour en cuisine n°121.

Le principe vous connaissez, je dois aller pichet une recette dans un blog et une autre doit venir piocher chez moi.

Pour ce tour c'est Minoux du blog Thermominoux qui doit venir piocher chez moi .
Quant à moi j'ai eu le plaisir de visiter rubrique par rubrique le blog de Laurence Sucré-Sablé.

J'ai opté pour des petits gâteaux à la noix de coco.

Ingrédients:
100g de noix de coco rapé
50g de sucre
1 oeuf

Ingrédients
Sunny

Chez Laurence les ingrédients étaient doublé mais bon pour mon mari et moi c'est amplement suffisant.


Recette:


Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Tassez le contenu d'une cuillère a soupe dans un moule a muffin. Chez laurence elle décore d'une cerise confite, comme je n'aime pas ça j'ai opté pour un morceau de chocolat.
Enfournez pour 10 min à 180°C. Laissez refroidir et démoulez.

Gateau à la noix de coco

Mon avis: de très bons petits gâteaux à réserver aux gens qui comme moi sont dingues de noix de coco. Un nappage au chocolat peut être tenté aussi.