Récapitulatif de toutes les participations

Bonjour

Aujourd'hui je mets un récapitulatif de toutes les participations à mon concours.
Encore merci à toutes pour vos magnifiques participations!


Il y a  Kali dont vous pouvez visiter le blog ici.

Elle nous présente une épaule d'agneau aux fruits secs. J'adore le sucré salé et c'est un mélange que nous faisons souvent dans la cuisine marocaine donc voilà une recette pile dans le thème

Petite Soeur participe avec son mlabi aux fruits ( non blogueuse)

Je vous mets l'intégralité de sa recette:

Pour 6 verrines

1 litre de lait
100g de farine de riz
2 cuillères de sucre (selon l'envie)
Sucre vanillé ou essence de vanille
Fruits de saison (j'ai choisi de la mangue et de la nectarine)

Pour la décoration:

Confiture ( pour moi de groseille)
Chantilly
Une feuille de menthe

1 étape

Dans une casserole mélanger le lait, la farine de lait, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange s'epaississe, mais ne surtout pas porter a ébullition.

Quand le mélange est près verser dans les verrines, laisser refroidir une heure et mettre au frais.

2eme étape

Avant de servir préparer les fruits en les coupant en petit dés.

3eme étape

Sur la préparation froide verser une cuillère de confiture.
Mettre les fruits
Décorer de créme chantilly et ajouter une petite feuille de menthe.

Le mlabi est un dessert très courant au moyen orient surtout au liban, On le retrouve de plus en plus dans les pays du mahgreb.

 Papill'hot  nous présente son assiette salé "Escale à Marrakech".

 Pascale avec son blog  Cuisiner avec les 5 sens   nous présente un velouté de carotte oriental:

Aneth du blog Mes recettes et autres. participe avec son inspiration marocaine en brick:

 Lilydine du blog Home Made attitude   nous présente sa soupe marocaine

Je vais donc vous présenter de magnifiques cornes de gazelles réalisées par ma copinaute Natty. Vous trouverez la recette ici Cornes de gazelle.

Venzecia nous présente un tajine de pommes, poulet et pruneaux. Vous trouverez la recette ici Tajine

Le Pays des Gourmandises nous présente des sablés bien gourmands.

Vous trouverez la recette ici Sablés cacahouètes et miel

Nous avons aussi la participation du blog Aux délices du palais.Vous trouverez la recette ici Mesfouf 

Encore des jolis biscuits présentés par le blog Sucré Sablé. Vous trouverez la recette ici Biscuits épicés au miel.

Sandrine nous a aussi gâtés avec ses superbes petits gâteaux. Vous trouverez la recette ici Lampes orientales citron noix de coco orange.

 In extremis Ed du blog Une étudiante au fourneau a posté sa participation. Vous trouverez la recette ici Poulet aux raisins.

Le soldat chamane

Bonjour

Aujourd'hui je vais vous présenter une série de livres que je vous conseille vivement.
Il s'agit du "Soldat chamane" écrit par Robin Hobb.
D'abord quelques mots sur l'auteur.

Robin Hobb, de son vrai nom Margaret Astrid Lindholm Ogden, est née le 5 mars 1952 aux Etats Unis.
C'est une auteur de fantasy, connue pour ses cycles tels "L'assassin royal" ou "Les aventuriers de la mer".

Le soldat chamane dans sa version d'origine est une trilogie mais en version française, ces livres ont été publiés sous 8 tomes parus entre 2006 et 2010.

Les titres sont:
1.  La déchirure
2. le cavalier rêveur
3. Le fils rejeté
4. La magie de la peur
5. Le choix du soldat
6. Le renégat
7. Danses de terreur
8. Racines

Ils ont été réédités en 3 tomes pour respecter le découpage d'origine.


Résumé: 

L'histoire porte sur le parcours de Jamère, dans le royaume de la Gernie. Ce royaume suit la religion du Dieu de Bonté qui determine la vie de tout le monde de part son ordre de naissance. Jamère, deuxième né d'un militaire qui a été anobli, doit donc devenir soldat.
Bon fils obéissant, Jamère grandit dans les terres reculées de la Gernie en se préparant à intégrer la prestigieuse Cavalla, l'école militaire destinée à éduquer les futurs officiers. A l'âge de 15 ans, son père le confie à un ennemi, guerrier nomade, qui l'initie. Mais cette initiation tourne mal et l'esprit de Jamère est un partie capturée par la femme arbre qui en fait un océlion.
Dès lors la vie de Jamère ne lui appartient plus et il se retrouve partagé entre sa loyauté envers son peuple Gernien et son peuple Océlion. Malgré lui il se retrouve pièce maitresse dans le combat entre les deux peuples. La question est comment il peut gérer les choses.

Mon avis:

J'ai déjà lu le cycle de l'assassin royal et j'avais été entrainée dans les aventures de Fritz. Mais là Jamère est un héros poignant, profondément humain et attachant. De plus Robin Hobb nous pousse à nous questionner sur nous mêmes et les a priori dont nous faisons tous preuves sans nous questionner sur le ressenti des gens qu'on juge sans les connaitre.

Macarons V1

Bonjour

J'ai décidé de me lancer dans la grande aventure des macarons. Pas facile du tout pour moi car les macarons, ne me jetez pas des pierres, je n'aime pas ça!
J'ai testé une recette extraite du blog Les Gourmandises de Clélia.  Je vous invite chaleureusement à y aller et à vous inscrire à sa newsletter pour être sûr de ne rien louper!
Cette recette n'est pas super bien réussie mais je n'avais pas la bonne douille et puis pour une première fois c'est difficile de les réussir.

Ingrédients pour les macarons :

-       3 blancs d’œufs

-       25 gr de sucre en poudre

-       200 gr de sucre glace

-       125 gr de poudre d’amandes

-       

Préparation des macarons :

Monter les blancs en neige ferme, incorporer le sucre en poudre pour les rendre brillant. Mixer ensemble le sucre glace et la poudre d’amandes pour obtenir une poudre fine. Tamiser le mélange. Incorporer la poudre d’amandes  et le colorant aux blancs d’œufs. Mélanger délicatement sans faire retomber les œufs.

Dessiner des ronds sur une feuille de papier cuisson que vous posez sur une plaque. Avec la poche à douilles déposer l’appareil en faisant « un escargot ». On part du centre du cercle jusqu’au trait dessiné. Laisser reposer minimum 30 minutes. Moi, j’ai laissé reposer  45 minutes. Une croute apparait sur les coques. Préchauffer le four à 150°. Enfourner 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de décoller  les coques. Faire attention car c’est très fragile.

Si vous voulez des idées de ganaches le blog  Les Gourmandises de Clélia en présente des nombreuses.

Bacci di Dama: macarons italiens

Bonjour

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de gâteaux individuels. je pense qu'il faudra retenter l'expérience car dans le magazine où j'ai trouvé la recette ils disent que c'est des gâteaux moelleux, là ils sont bons mais plutôt de type sablés .

Ingrédients:

75g de sucre
75g de beurre
75g de farine
75g de de poudre d'amande

Recette:

Réchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier versez tous les ingrédients et mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des petites boulettes que vous disposez sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé.
Laissez cuire 20 minutes et laissez refroidir avant de démouler.